Question:
Dans quelle mesure un serveur sera-t-il gêné si je lui demande de fractionner un chèque de deux manières?
Gregory Avery-Weir
2017-07-03 20:16:45 UTC
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Je vais régulièrement à des rendez-vous avec des gens où notre arrangement de dîner est de payer chacun pour notre propre repas. Lorsque nous demandons à un serveur de diviser le chèque (soit par siège, soit 50/50 s'il y avait plusieurs éléments communs), le serveur semble heureux de le faire et est capable de le faire rapidement.

Cependant, je lisez périodiquement des comptes en ligne sur des serveurs de restaurant qui expliquent à quel point il est ennuyeux de se voir demander de partager un chèque. J'aime penser que je serais bon pour repérer cette gêne, mais je sais qu'aux États-Unis, les serveurs ressentent le besoin de toujours paraître joyeux et arrangeant.

Je peux comprendre que le partage d'un chèque pour un grand groupe serait ennuyeux, mais je suppose que les systèmes de point de vente modernes permettent de séparer facilement un chèque à deux personnes.

Est-il impoli de demander à un serveur de diviser un chèque de restaurant de deux manières ? Dans quelle mesure le serveur sera-t-il gêné?

Je sais que cela varie selon la région; en Russie, nous avons demandé à diviser un chèque et on nous a dit sèchement: "No One check". Je recherche des réponses basées aux États-Unis ou dans des cultures similaires. Je suis particulièrement intéressé par une réponse de quelqu'un qui a récemment travaillé comme serveur.

Il n'existe pas de "États-Unis ou cultures similaires". Surtout pas en considérant les détails du niveau que vous décrivez dans cette question.
@Helmar Voulez-vous dire qu'il existe des différences dans les différentes régions des États-Unis sur la façon dont il serait peu pratique de fractionner un chèque? Si tel est le cas, j'aimerais une réponse qui dise quelque chose comme "C'est bien dans le Sud, mais ils utilisent différents systèmes de point de vente en Nouvelle-Angleterre qui rendent les choses plus difficiles."
ici (Australie) de nombreux endroits ont des panneaux indiquant qu'ils ne partageront pas la facture
Je voulais juste souligner que trouver une partie de votre travail ennuyeuse n'est pas nécessairement une indication qu'il est impoli pour le client de le demander. Heck, en tant que programmeur, je trouve les clients ennuyeux tout le temps, mais je ne serais pas heureux si je ne les avais pas. Demande parfaitement normale ici en Allemagne, surtout à l'heure du déjeuner!
Deux réponses:
#1
+32
Catija
2017-07-03 20:49:09 UTC
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Même aux États-Unis, cela dépend en grande partie du restaurant ... ou plus précisément du logiciel (le cas échéant) que le restaurant utilise pour son système de point de vente (POS). Des serveurs m'ont dit qu'ils ne pouvaient pas le faire par siège mais qu'ils pouvaient le faire en deux ... et très occasionnellement, je leur ai fait dire le contraire ... et d'autres fois, ils ne se séparent pas. du tout.

Je n'ai jamais été serveur, mais la façon dont le système de point de vente est conçu détermine en grande partie à quel point il est facile de fractionner un chèque à la fin du repas. Certains systèmes sont assez peu technologiques et, bien qu'ils puissent assez facilement diviser le chèque en deux, le fractionnement par personne peut être long et pédant.

D'un autre côté, certains restaurants ont de la fantaisie systèmes où le serveur entre la commande par siège plutôt que par table, ce qui signifie que le chèque est, effectivement, déjà fractionné. Ils peuvent sélectionner le siège et faire glisser une carte ou demander au système d'imprimer des chèques pour chaque siège ou pour différents groupes de sièges.

Voici un exemple d'une chaîne de restaurants ici à Austin, Kerbey Lane:

Kerbey Lane Receipt with separate seats
image de Yelp

Comme vous pouvez le voir, chaque siège est totalisé séparément. Je pense qu'il y a aussi un total en bas du reçu si une personne prend tout l'onglet.


Maintenant, je pense que la chose importante - et là où cela entre réellement dans les compétences interpersonnelles - est de respecter l'heure de votre serveur, en particulier si c'est vraiment occupé au restaurant. Avant le repas, demandez-leur s'ils peuvent diviser le chèque par siège ou en deux. En règle générale, s'ils savent qu'ils doivent le faire à l'avance, ils peuvent se faciliter la tâche à la fin du repas. N'oubliez pas que si vous payez par place, si vous obtenez de la nourriture commune (entrées ou desserts), quelqu'un devra probablement assumer la totalité du coût, alors notez également qui sera cette personne. Certains systèmes peuvent permettre à un élément d'être divisé en deux, mais probablement pas en six. Facilitez-leur la tâche et demandez à quelqu'un de prendre la queso seul.

S'ils acceptent de partager par siège, en particulier si vous êtes dans un grand groupe (6+) et que vous payez tous séparément, pensez à remplir un peu la pointe pour eux. Il faut beaucoup plus de temps pour exécuter six cartes qu'une seule.

Ce n'est certainement pas impoli , cependant. Vous demandez à quelqu'un de faire son travail. Ils peuvent être légèrement incommodés car cela prend un peu de temps, mais en leur donnant un préavis (en demandant la permission) et un petit bosse dans leur pourboire (en montrant votre appréciation), vous montrez que vous les respectez et appréciez leur temps. >

#2
+1
Viktor Mellgren
2018-02-14 20:57:29 UTC
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Ajout à la réponse existante, toujours en fonction de leur système de point de vente. Pour faciliter la tâche du serveur, soyez prêt.

  • Proposez de venir au registre, il pourrait être plus facile de le diviser plutôt qu'à la table.
  • Si tous les éléments sont simplement enregistrés sur la table et que vous devez pointer aux articles que vous souhaitez payer, souvenez-vous de ce que vous avez commandé afin que le traitement soit rapide. (Parfois, vous pouvez consulter la liste des articles au point de vente directement pour vous aider à vous en souvenir.)
  • Si vous payez un par un pour «remplir» le montant total (plutôt que par article), assurez-vous que vous connaissez le coût de votre pièce afin que le pourboire de quelqu'un ne couvre pas votre part.
  • Si la dernière personne a accès à de nombreux éléments à cause de quelqu'un avant de l'oublier, résolvez-la de personne à personne si possible (généralement de petites quantités , puisque ce sont les commandes d'accompagnement ou la boisson supplémentaire qui sont oubliées). Exception étant s'il y a une erreur faite par le serveur bien sûr.


Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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